Τι είναι τα superfoods;

Όλοι έχουμε ακούσει την έκφραση “superfoods”, στα ελληνικά υπερτροφές. Η αλήθεια είναι πως ο όρος υπερτροφές (superfoods) είναι όρος του μάρκετινγκ και αφορά τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες, τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα ιχνοστοιχεία και ένας μεγάλος αριθμός ουσιών με αντιοξειδωτική δράση. Κανένα ωστόσο τρόφιμο δεν μπορεί να βελτιώσει από μόνο του μια κακή διατροφή ή να αποτρέψει χρόνιες ασθένειες. Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική για την καλή υγεία. Είναι επίσης σημαντικό να περιοριστεί το νάτριο, τα κορεσμένα λιπαρά και η ζάχαρη.

Ωστόσο ορισμένα τρόφιμα παρέχουν μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία και περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με κάποια άλλα. Αυτά ονομάζονται superfoods. Σε κάθε υπερτροφή μπορεί να υπάρχουν 100 έως 200 πολύτιμα θρεπτικά συστατικά υψηλής βιοδιαθεσιμότητας, ανάμεσα στα οποία και κάποια δυσεύρετα στα συνήθη τρόφιμα. Η κατανάλωση υπερτροφών δεν υποκαθιστά την σπουδαιότητα μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα superfoods μπορεί να είναι:

-φασόλια και παράγωγα (σόγια)
-λιπαρά ψάρια όπως είναι ο σολομός
-δημητριακά ολικής άλεσης και προϊόντα αυτών
-ξηροί καρποί και φρούτα όπως είναι τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα blueberries
-το τσάι
-το ελαιόλαδο και πολλά ακόμα

Προσθέτοντας αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη τους στην υγεία σας. Μπορείτε να τα εντάξετε στο πρωινό σας ή στα σνακ της ημέρας σας.