Παιδί και πρωινό

Πολλά παιδιά φεύγουν από το σπίτι το πρωί χωρίς να έχουν φάει πρωινό. Αυτό έχει επιπτώσεις στην σχέση του παιδιού με την διατροφή του και την υγεία του ως ενήλικας. Το παιδί επιλέγει τροφές που είναι ωραίες οπτικά. Μία πανδαισία χρωμάτων στο πρωινό του παιδιού θα βοηθήσει στο να το καταναλώσει πιο εύκολα. Επίσης θα λάβει και πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την υγεία και ανάπτυξη του.

Δεν έχει σημασία μόνο η ύπαρξη του πρωινού αλλά και η ποιότητα και η διατροφική του αξία. Πρέπει το πρωινό γεύμα να περιέχει το 25-30% των ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, υδατάνθρακες , φυτικές ίνες , βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο και ασβέστιο.

Έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά που τρώνε ένα καλό πρωινό καλύπτουν τα 2/3 των ημερήσιων αναγκών τους και τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται.

Επίσης, ένα υγιεινό και πλούσιο πρωινό βελτιώνει την απόδοσή τους στο σχολείο και την συγκέντρωση τους ενώ παρουσιάζουν σπανιότερα συμπτώματα κατάθλιψης, άγχους ή υπερκινητικότητας.

Μερικές ιδέες για ένα υγιεινό πρωινό για παιδιά είναι:

-Τα βούτυρα ξηρών καρπών σε συνδυασμό με ψωμί ολικής άλεσης και μέλι ή μαρμελάδα. Όλα τα είδη βουτύρων ξηρών καρπών είναι πλήρη σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, ίνες και πλήθος βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

-Βρώμη και δημητριακά ολικής άλεσης. Η βρώμη μπορεί να αποτελέσει την βάση για να πειραματιστεί το παιδί με γεύσεις. Μπορεί να προσθέσει φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μαύρη σοκολάτα και να έχει ένα πλήρες και χορταστικό πρωινό.

–Μπάρες δημητριακών. Οι μπάρες μπορούν να γίνουν ένα γρήγορο και ολοκληρωμένο πρωινό. Μπορείτε είτε να τις φτιάξετε μαζί με το παιδί είτε να τις πάρετε έτοιμες. Προτιμήστε μπάρες χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή μαργαρίνης και φοινικέλαιου.

–Pancakes ή βάφλες για τα Σαββατοκύριακα. Όταν υπάρχει χρόνος είναι μία καλή επιλογή για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί και να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, σιρόπι, μαύρη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς για ένα τέλειο αποτέλεσμα!