Θυμάρι βιολογικό 50 γρ

Το θυμάρι ή θύμιο (Thymus vulgaris) είναι θάμνος μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά) που αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα. Η καταγωγή του είναι από τις νότιες και μεσογειακές περιοχές της Ευρώπης, διάφορες περιοχές της Ασίας και της βόρεια Αμερική.

Τα φύλλα του θυμαριού μετά την αποξήρανση αποκτούν καφεπράσινο χρώμα. Αναδύουν το άρωμα τους όταν θρυμματιστούν. Η γεύση τους είναι πολύ δυνατή, ελαφρώς καυστική και πλούσια. Μαζί με τους αποξηραμένους ανθούς χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για τον αρωματισμό διαφόρων φαγητών σε ψάρια, κρέατα, σε διάφορες σάλτσες, σούπες κ.λ.π. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά του λικέρ βενεδικτίνη.
Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν σαν απολυμαντικό. Βοηθάει στην τόνωση του νευρικού συστήματος. Είναι επίσης αποχρεμπτικό και βοηθάει στο κρυολόγημα.