Ο παπαρουνόσπορος ή αλλιώς μηκονόσπορος, είναι ένας ελαιούχος σπόρος, ο οποίος προέρχεται από την οπιούχα παπαρούνα. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται είτε ολόκληροι είτε αλεσμένοι, ως συστατικό πολλών τροφίμων και πιέζονται για να αποδώσουν το έλαιο παπαρουνόσπορου. Είναι πλούσιος σε λιπαρά, έχει κατασταλτικές ιδιότητες και δρα ως μαλακτικό, αντιβηχικό και σπασμολυτικό. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται στο ψωμί, τα κουλουράκια και τα μπατόν σαλέ και πασπαλίζεται σε μακαρονάδες και σαλάτες.
Βάρος | 0,100 κ. |
---|